Le fonds de solidarité constitue l’aide Principale mise en place pour palier la perte de chiffre d’affaires pour les restaurants à cause du Covid19. le montant mensuel est de : […]
Lire la suite ›
Le restaurateur peut grâce au contrat d‘assurance “perte d’exploitation” maintenir son activité à flot en attendant que la situation revienne à la normale. L’assurance “perte d’exploitation” est-elle applicable à l’épidémie […]
Lire la suite ›
Face à l’ampleur de la crise sanitaire liée au COVID-19, le Gouvernement a décidé de transformer structurellement le dispositif d’activité partielle, pour doter la France du système le plus protecteur […]
Lire la suite ›
Le cabinet Inteco se mobilise pour vous aider à obtenir votre prêt garanti par l’Etat. Toutes nos équipes se mobilisent pour être à vos côtés. Le prêt garanti par l’état […]
Lire la suite ›
Le cabinet d’expertise-comptable INTECO nommé au comité d’experts du Collège Cullinaire de France dans la catégorie « Expert finance et gestion ». Le Collège Culinaire de France est l’institution de référence de […]
Lire la suite ›
Les ratios dans le secteur CHR – Hôtellerie. Les informations issues de la comptabilité sont les principales sources d’information pour les tableaux de bord. Ceux-ci mettent en évidence les […]
Lire la suite ›
L’indemnité d’éviction dans le CHR 1/Définition L’indemnité d’éviction sert à compenser le préjudice subi par le locataire du fonds de commerce en raison du défaut de renouvellement du bail. 2/Calcul […]
Lire la suite ›
Les ventes réalisées dans les établissements de restauration peuvent être soumises à deux taux : 5,5 % ou 10 %. Et il n’est pas toujours aisé de s’y retrouver. Depuis […]
Lire la suite ›
Fixation de prix en restauration DEUXIEME PARTIE DEUXIEME METHODE / les principes d’Omnès Cette technique permet de vérifier la cohérence de l’offre de prix à la carte. L’application de […]
Lire la suite ›
Fixation de prix en restauration PREMIERE PARTIE La conception de la carte (plats proposés, prix, présentation) est l’une des composantes essentielles de l’offre en restauration, avec les autres aspects du […]
Lire la suite ›